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  • 还敢吃吗?高脂高糖饮食会加重败血症风险

    发布时间:2019-02-14 13:36:33 来源:助医网 浏览量:1554

  根据最近的一项研究,所谓的西方饮食可以帮助解释为什么败血症对一些人的影响比其他人更严重。

  在美国,败血症虽然不是一个家喻户晓的名字,却是导致死亡的主要原因之一,这种危及生命的情况是由感染引起的并发症。

  根据美国疾病控制和预防中心(CDC)的数据,美国每年有170万成年人患败血症,其中大约27万人死亡。事实上,在医院死亡的人中有三分之一患有败血症。

  关于败血症还有许多未解之谜。例如,专家不知道为什么有些人会发生败血症,而有些人却不会,也很难预测谁将发展为最严重的病例。

  有证据表明,败血症也变得越来越普遍,这可能是由于人口老龄化,65岁以上的人更容易感染败血症,更可能因此死亡。

  根据最近的一项研究,饮食可以帮助预测败血症,来自俄勒冈州波特兰州立大学的研究人员最近在《美国国家科学院院刊》上发表了他们的研究结果。

  为了进行研究,他们给老鼠喂食相当于西方饮食的食物,即高脂肪、高糖、低纤维的食物,而对照组的老鼠则食用标准食物。

  他们发现,即使在败血症开始之前,食用西方饮食的老鼠的炎症水平也更高。

  这一发现支持了早期的研究,即西式饮食会增加身体多个系统的炎症水平,包括心血管系统、大脑和肠道。

  重要的是,采用西方饮食的小鼠最终出现了更严重的败血症,死亡率也更高。

  “吃西方食物的老鼠的免疫系统在外观和功能上都有所不同。看起来饮食控制了免疫细胞的功能,所以你更容易感染败血症,而当你感染败血症时,你会死得更快。

  由于败血症在医院是一个很大的问题,这些发现是非常有用的。

  资深作家兼助理生物学教授布鲁克·纳皮尔解释说:“如果你知道高脂肪和高糖的饮食会增加败血症的易感性和死亡率,当这些病人在重症监护病房时,你就能限制他们摄入脂肪的比例。”

  在发表的论文中,研究人员还描述了一些可能有助于预测哪些人更容易出现这些极端免疫反应的标记。通过检查血液中的这些生物标志物,有可能识别出败血症风险较高的患者,并有可能更积极地治疗他们的感染。

  为了继续这项研究,研究人员计划深入研究西方饮食的内容,他们希望确定某些类型的脂肪是否与免疫细胞相互作用以改变其功能。

  纳皮尔说:“如果是饮食中的脂肪在重新编程,那么它将适用于任何高脂肪的饮食,如生酮饮食或任何与阿特金斯有关的饮食。”随着这些饮食越来越受欢迎,这将是一个重要的发现。

关键词:败血症饮食高脂高糖食物败血症原因

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