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  • 研究新发现:禁食可加快人体新陈代谢

    发布时间:2019-02-13 09:59:49 来源:助医网 浏览量:1224

  禁食可能有助于人们减肥,但新研究表明,没有食物也可以促进人体新陈代谢活动,产生抗氧化剂,并有助于逆转衰老的某些影响。冲绳科学技术研究所(OIST)和京都大学的科学家确定了30种先前未报告的物质,这些物质在禁食期间的数量增加,并表明了各​​种健康益处。

  “多年来,我们一直在研究衰老和新陈代谢,决定探索禁食对人体健康的未知影响,”论文第一作者、OIST G0细胞单元技术员Takayuki Teruya博士说。“与最初的预期相反,结果证明禁食会相当积极地诱导代谢激活。”

  这项研究发表在2019年1月29日的《科学报告》(Scientific Reports)上,对四名空腹人士的全血、血浆和红细胞进行了分析。研究人员监测了代谢物水平的变化,代谢物是在赋予生物体能量并使其生长的化学过程中形成的物质。结果显示,在禁食58小时内,44种代谢物(包括30种以前未被发现的代谢物)在受试者中普遍增加了1.5到60倍。

  在之前的研究中,G0细胞单位识别出各种代谢物,其数量随着年龄的增长而下降,包括三种已知的亮氨酸、异亮氨酸和眼酸。在禁食的个体中,这些代谢物水平增加,这表明禁食有助于延长寿命的一种机制。

  特鲁雅说:“这些分别是维持肌肉和抗氧化活性的非常重要的代谢物。”“这一结果表明禁食可能会起到恢复活力的作用,这一点直到现在才知道。”

代谢物提供机制和健康影响的线索

  人的身体倾向于利用碳水化合物来获得快速的能量——当它们可以利用的时候。当缺乏碳水化合物时,身体开始掠夺它的替代能量储备。“能量替代”的行为留下了证据的痕迹,即代谢物被称为丁酸、肉碱和支链氨基酸。这些众所周知的能量替代标记物已经被证明在禁食期间会积累。

  但禁食的影响似乎远远超出了能量替代。在他们对人类血液的全面分析中,研究人员注意到已经建立的空腹指标和更多的指标。例如,他们发现,由柠檬酸循环产生的物质在全球范围内都在增加。柠檬酸循环是生物体释放储存在碳水化合物、蛋白质和脂类化学键中的能量的过程。这种显著的增长表明,在禁食期间,运行在每个细胞上的微小动力被投入超速运转。

  禁食还能促进嘌呤和嘧啶的代谢,而嘌呤和嘧啶是在基因表达和蛋白质合成中起关键作用的化学物质。这一发现表明,禁食可能会重新规划哪些蛋白质细胞在什么时候生成,从而改变它们的功能。这种变化可能促进细胞内的稳态,或有助于编辑其基因表达以应对环境的影响。

  在代谢过程中,嘌呤和嘧啶也会促进身体产生抗氧化剂。一些抗氧化剂,如麦角硫氨酸和肌氨酸,在58小时的研究期间被发现显著增加。抗氧化剂可以保护细胞免受新陈代谢过程中产生的自由基的伤害。代谢途径“戊糖磷酸途径”的产物也能抑制氧化的有害影响,在禁食期间也有类似现象,但只在血浆中出现。

禁食带来的新健康益处?

  作者认为,这些抗氧化作用可能是人体对空腹的主要反应,因为饥饿会形成危险的氧化内部环境。他们的探索性研究首次提供了抗氧化剂作为禁食标志的证据。此外,这项研究还引入了一个新颖的概念,即禁食可能会促进几种与年龄相关的代谢物的产生,年轻人体内的代谢物很多,老年人体内的代谢物很少。

  “最近的衰老研究表明,热量限制和禁食对模型动物的寿命有延长作用……”但是具体的机制仍然是个谜。“通过开发能够引起类似空腹的代谢反应的运动项目或药物,可能从不同的角度验证抗衰老效果。”

  这一发现扩展了禁食对人类健康的影响。下一步将是在一项更大的研究中复制这些结果,或者研究如何通过其他方式触发代谢变化。

  Teruya说:“人们感兴趣的是,人类是否能像动物模型那样,通过禁食或限制热量来预防代谢疾病和延长寿命。”“了解禁食引起的代谢变化有望给我们带来保持健康的智慧。”

关键词:禁食,减肥,新陈代谢

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